HSE Single Cask 2003 je díky své vysoké kvalitě dokonalým představitelem francouzského AOC Rhum agricole.

Tento single cask, destilovaný a zrající v roce 2003, je hoden velkých ročníků domu Habitation Saint Etienne. Tomuto rumu byla věnována veškerá pozornost a know-how sklepmistra HSE. Je to komplexní, vyvážený a silný rum.

Každá láhev je očíslovaná a byla pečlivě stáčena z jediného 400litrového sudu z francouzského dubu.

Má měděnou barvu.

Na nose je to velmi lačný rum, ale ne bez jemnosti. Třtinová šťáva a dřevitost (výrazná, ale ne všudypřítomná) tvoří nápadnou dvojici. Přidejte tabák, hnědý cukr, pražené aroma, sušené ovoce a náznak mentolu a máte kompletní a velmi příjemný aromatický profil.

V chuti vůně explodují, na lačných a poměrně sladkých tónech. Chutě jsou navzájem velmi dobře propojeny, jako by se prolínaly.

Závěr je dlouhý, s tóny tabáku, hnědého cukru, dřeva a koření. Právě tato výbušná a chamtivá směs vás provází začátkem dochuti; pak tabák zabírá mnohem více prostoru až do samého konce degustace.